山東省中小-濟南北園大街的雞
山東省中小-濟南北園大街的雞
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最近濟南北園大街的雞，
濟南是一座歷史悠久的城市，也是一座美食之城。在這里，有著(zhù)許多美食讓人流連忘返。今天，我要給大家介紹的是濟南北園大街的雞。
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北園大街位于濟南市歷下區，是濟南市的一個(gè)商業(yè)中心。這里有著(zhù)許多美食，其中最出名的就是北園大街的雞。這道美食是由一家名為“老王家”的餐廳所推出的，現在已經(jīng)成為了北園大街的代表美食。
那么，這道美食究竟是什么呢？下面，我將為大家詳細介紹一下。
一、原材料
北園大街的雞的原材料主要有雞肉、雞蛋、面粉、淀粉、蔥、姜、蒜、辣椒等。
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二、制作步驟
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1、將雞肉切成塊狀，加入鹽、料酒、醬油、淀粉、蛋清等腌制20分鐘左右。
2、將面粉、淀粉、鹽、胡椒粉混合，加入適量水調成糊狀。
3、將腌制好的雞塊沾上面糊，放入油鍋中炸至金黃色，撈出瀝干油。
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4、將蔥、姜、蒜、辣椒切成末，放入鍋中煸炒。
5、將炸好的雞塊放入鍋中，翻炒均勻，加入適量的水，燒開(kāi)后加鹽、味精調味。
6、最后，加入適量的淀粉勾芡即可。
三、特點(diǎn)
北園大街的雞色澤金黃，口感鮮嫩，外酥里嫩，香味撲鼻，讓人食欲大開(kāi)。這道美食不僅是濟南人的最?lèi)?ài)，也吸引了許多游客前來(lái)品嘗。
四、結語(yǔ)
北園大街的雞是一道美味的傳統美食，也是濟南的代表美食之一。如果你來(lái)到濟南，一定要來(lái)嘗一嘗這道美食，相信你會(huì )愛(ài)上它的。
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