許昌魏都小大活女場(chǎng)子-碧水源股
許昌魏都小大活女場(chǎng)子-碧水源股
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最近許昌魏都小大活女場(chǎng)子，
許昌魏都小大活女場(chǎng)子，這是一個(gè)許昌市內非常有名的小吃店，也是許昌市民們喜愛(ài)的美食之一。這家小吃店的特色就是“小大活女”，這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)很有意思，但是實(shí)際上是由來(lái)已久的一個(gè)名字。下面就讓我們一起來(lái)了解一下這家小吃店的歷史和美食吧！
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一、歷史
許昌魏都小大活女場(chǎng)子的歷史可以追溯到清朝末年。當時(shí)，許昌城內有一家叫做“小大活女”的小吃店，由于店主經(jīng)營(yíng)得當，生意非常興隆。后來(lái)，這家小吃店的店主因為年邁體弱，不得不將店鋪轉讓給了一位叫做王大媽的女性。王大媽繼承了這家小吃店的經(jīng)營(yíng)，不僅保持了原有的特色，還加入了一些自己的創(chuàng )新，使得這家小吃店更加受歡迎。
二、特色
許昌魏都小大活女場(chǎng)子的特色就是“小大活女”，這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)很有趣，實(shí)際上是指這家小吃店的主打菜品——小雞燉蘑菇。這道菜品的特點(diǎn)就是選用當地的土雞，加入新鮮的蘑菇、姜片、蔥段等調料，燉制出來(lái)的湯汁鮮美可口，雞肉香嫩多汁，蘑菇清香撲鼻。除了小雞燉蘑菇之外，這家小吃店還有其他的特色菜品，比如醬肘子、糖醋里脊、烤雞翅等等，每一道菜品都是經(jīng)過(guò)精心制作而成。
三、操作步驟
1. 小雞燉蘑菇
材料：土雞、蘑菇、姜片、蔥段、鹽、料酒、味精、雞精、清水適量。
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步驟：
1）將土雞宰殺、去毛、去內臟，洗凈備用。
2）將蘑菇洗凈，切成小塊備用。
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3）將姜片、蔥段放入鍋中，加入清水煮開(kāi)。
4）將土雞放入鍋中，加入適量的鹽、料酒。
5）煮至雞肉變色后，加入蘑菇，再煮十分鐘。
6）加入適量的味精、雞精，煮至雞肉熟爛即可。
2. 醬肘子
材料：豬肘子、蔥、姜、料酒、鹽、生抽、老抽、糖、雞精、清水適量。
步驟：
1）將豬肘子洗凈，放入鍋中加入適量的清水，加入料酒、蔥、姜，煮至豬肘子變色。
2）將煮好的豬肘子取出，切成小塊備用。
3）將鍋中的清水倒掉，放入適量的清水，加入煮好的豬肘子塊，加入適量的鹽、糖、生抽、老抽、雞精，煮至湯汁收干即可。
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四、小結
許昌魏都小大活女場(chǎng)子是一家非常有特色的小吃店，這里的小雞燉蘑菇和醬肘子都是非常有名的美食。如果你來(lái)到許昌，一定要去這家小吃店嘗一嘗這些美食，相信你一定會(huì )愛(ài)上這里的味道。
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